洋品牌咖啡機(jī)駐扎長(zhǎng)沙高端消費(fèi)市場(chǎng) 全自動(dòng)咖啡機(jī)市場(chǎng)翹
發(fā)布時(shí)間：2013/11/05 點(diǎn)擊量：
隨著咖啡文化在國(guó)內(nèi)的深入，全自動(dòng)咖啡機(jī)正掀起一股新的購買熱潮。釀制一杯完美的意大利特濃（Cappuccino）咖啡，都需要借助專門的咖啡機(jī)來完成。咖啡機(jī)用20帕的壓力，迫使90℃左右的熱水穿過10克左右的幼細(xì)的經(jīng)過擠壓的咖啡粉而且要在18-28秒的時(shí)間內(nèi)完成，以便有效地避免過份提取所造成的不良味道。
從速溶咖啡開始，這種西方飲料就與我們結(jié)下了不解之緣。不過，如今速溶咖啡已不是主流，不少咖啡愛好者開始在家中準(zhǔn)備咖啡粉，甚至咖啡豆。他們喜歡用咖啡機(jī)自制一杯醇香咖啡。目前，不少洋品牌咖啡機(jī)都已悄然進(jìn)入長(zhǎng)沙高端消費(fèi)市場(chǎng)。
咖啡機(jī)最貴上萬元一臺(tái)
10月31日，在五一廣場(chǎng)蘇寧超級(jí)店內(nèi)，德龍、飛利浦、伊萊克斯等多個(gè)洋品牌咖啡機(jī)在售，一些機(jī)型高檔的外觀吸引了不少消費(fèi)者的目光。只是動(dòng)輒三四千，甚至上萬元的價(jià)格也讓不少普通消費(fèi)者望而卻步。
而麥德龍超市內(nèi)也有美樂家、飛利浦、RIOBA、臺(tái)灣品牌燦坤等眾多品牌。記者注意到，咖啡機(jī)的價(jià)格跨度同樣很大，最貴的美樂家全自動(dòng)咖啡機(jī)售價(jià)11990元。
“其實(shí)，洋品牌咖啡機(jī)在2000年初就來長(zhǎng)沙了，只是價(jià)格比較高、大家對(duì)它不了解，所以買的人也少。”通程電器相關(guān)人士介紹，在通程電器內(nèi)，有西門子等品牌咖啡機(jī)售賣。
全自動(dòng)咖啡機(jī)受歡迎
目前，咖啡機(jī)種類主要為蒸汽式、滴漏式、過濾式、半自動(dòng)式和全自動(dòng)式，前三種都只能用于煮咖啡，對(duì)咖啡要求不太高的顧客買得較多。
“蒸汽式、滴漏式、過濾式咖啡機(jī)很適合辦公室使用，價(jià)格實(shí)惠買的人也多，有些人也買來送禮。”通程電器導(dǎo)購員介紹。
“真正喜歡喝咖啡的高端人士喜歡購買全自動(dòng)類型，價(jià)格都在萬元以上”，蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，五一廣場(chǎng)超級(jí)店開業(yè)半年以來，上萬元的咖啡機(jī)已經(jīng)賣了十余臺(tái)。
而咖啡機(jī)為何這么貴？蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，專業(yè)做咖啡機(jī)的洋品牌產(chǎn)品價(jià)格肯定相對(duì)較高，而全自動(dòng)研磨產(chǎn)品因?yàn)楣δ茌^多，也是導(dǎo)致價(jià)格高的原因之一。
21世紀(jì)快節(jié)湊的生活方式也帶動(dòng)了很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，咖啡機(jī)項(xiàng)目作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)也逐漸的成為中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展中不可缺少的一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)支柱，它必定將引領(lǐng)中國(guó)新的咖啡文化，在未來的5—10年自動(dòng)咖啡機(jī)將成為一種普及設(shè)備進(jìn)入中國(guó)各種有適合消費(fèi)群體的場(chǎng)所以及家庭，并且很密切的和中國(guó)社會(huì)各界人們親密接觸，瓜分中國(guó)幾千年以來以茶文化占主導(dǎo)地位的壟斷市場(chǎng)！
高壓蒸汽式咖啡機(jī)引領(lǐng)市場(chǎng)高端化態(tài)勢(shì)
隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，技術(shù)的不斷進(jìn)步，電咖啡壺產(chǎn)品也從原來比較單一的滴漏式電咖啡壺逐漸向多元化發(fā)展，如電摩卡咖啡壺和高壓蒸汽式咖啡機(jī)等的出現(xiàn)。經(jīng)過近兩年的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展，傳統(tǒng)的滴漏式電咖啡壺零售額市場(chǎng)份額由2010年的41.3%下降至2012年的32.1%。與之相反，高壓蒸汽式咖啡機(jī)零售額份額由2010年的56.4%上升到2012年的67.0%，占據(jù)了三分之二的零售額市場(chǎng)份額。從增速上看，高壓蒸汽式咖啡機(jī)增速極快，零售額2011年同比增長(zhǎng)41.1%，2012年1-9月同比增長(zhǎng)24.0%。在整個(gè)家電大環(huán)境如此疲憊的情況下，仍能保持逐年的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)實(shí)屬不易。
從價(jià)格上看，電咖啡壺市場(chǎng)呈現(xiàn)高端化的態(tài)勢(shì)。滴漏式電咖啡壺由2010年的342元/臺(tái)上漲至2012年的466元/臺(tái)，上漲幅度達(dá)36.3%；高壓蒸汽式咖啡機(jī)由2010年的4047元/臺(tái)上漲至2012年的5032元/臺(tái)，上漲幅度達(dá)24.3%。價(jià)格的上漲表明了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的高端化需求，均價(jià)5000元以上的咖啡機(jī)毫無疑問的成為了小家電市場(chǎng)中的貴族產(chǎn)品。
隨著高壓蒸汽式咖啡機(jī)產(chǎn)品的不斷發(fā)展及各生產(chǎn)企業(yè)投入力度的逐漸加大，整個(gè)高壓蒸汽式咖啡機(jī)市場(chǎng)的品牌競(jìng)爭(zhēng)格局也發(fā)生著微妙的變化。尤其是新品牌的加入，使得市場(chǎng)格局發(fā)生了質(zhì)的改變。從競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果上看，德龍仍然一枝獨(dú)秀，繼續(xù)引領(lǐng)著高壓蒸汽式咖啡機(jī)市場(chǎng)，2012年零售額市場(chǎng)份額高達(dá)54.4%，與2010年的54.9%基本持平。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下仍能保持穩(wěn)定的領(lǐng)先地位，十分難得。飛利浦憑借著對(duì)喜客的收購，成功進(jìn)駐高壓蒸汽式咖啡機(jī)市場(chǎng)，2012年零售額市場(chǎng)份額已經(jīng)擴(kuò)張到18.0%，位列市場(chǎng)第二，可以說是相當(dāng)?shù)某晒ΑＨ赋财煜履嗡古伤饔?011年登陸市場(chǎng)便取得了4.5%的零售額市場(chǎng)份額，2012年擴(kuò)張到了7.1%，成為市場(chǎng)中絕對(duì)的生力軍。與這些品牌相反，傳統(tǒng)的一些品牌如ACA、美樂家、燦坤等都受到了不同程度的擠占。隨著咖啡領(lǐng)域的佼佼者的不斷加入，我們有理由相信未來的高壓蒸汽式咖啡機(jī)市場(chǎng)將會(huì)有更加廣闊的發(fā)展空間。
從速溶咖啡開始，這種西方飲料就與我們結(jié)下了不解之緣。不過，如今速溶咖啡已不是主流，不少咖啡愛好者開始在家中準(zhǔn)備咖啡粉，甚至咖啡豆。他們喜歡用咖啡機(jī)自制一杯醇香咖啡。目前，不少洋品牌咖啡機(jī)都已悄然進(jìn)入長(zhǎng)沙高端消費(fèi)市場(chǎng)。
咖啡機(jī)最貴上萬元一臺(tái)
10月31日，在五一廣場(chǎng)蘇寧超級(jí)店內(nèi)，德龍、飛利浦、伊萊克斯等多個(gè)洋品牌咖啡機(jī)在售，一些機(jī)型高檔的外觀吸引了不少消費(fèi)者的目光。只是動(dòng)輒三四千，甚至上萬元的價(jià)格也讓不少普通消費(fèi)者望而卻步。
而麥德龍超市內(nèi)也有美樂家、飛利浦、RIOBA、臺(tái)灣品牌燦坤等眾多品牌。記者注意到，咖啡機(jī)的價(jià)格跨度同樣很大，最貴的美樂家全自動(dòng)咖啡機(jī)售價(jià)11990元。
“其實(shí)，洋品牌咖啡機(jī)在2000年初就來長(zhǎng)沙了，只是價(jià)格比較高、大家對(duì)它不了解，所以買的人也少。”通程電器相關(guān)人士介紹，在通程電器內(nèi)，有西門子等品牌咖啡機(jī)售賣。
全自動(dòng)咖啡機(jī)受歡迎
目前，咖啡機(jī)種類主要為蒸汽式、滴漏式、過濾式、半自動(dòng)式和全自動(dòng)式，前三種都只能用于煮咖啡，對(duì)咖啡要求不太高的顧客買得較多。
“蒸汽式、滴漏式、過濾式咖啡機(jī)很適合辦公室使用，價(jià)格實(shí)惠買的人也多，有些人也買來送禮。”通程電器導(dǎo)購員介紹。
“真正喜歡喝咖啡的高端人士喜歡購買全自動(dòng)類型，價(jià)格都在萬元以上”，蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，五一廣場(chǎng)超級(jí)店開業(yè)半年以來，上萬元的咖啡機(jī)已經(jīng)賣了十余臺(tái)。
而咖啡機(jī)為何這么貴？蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，專業(yè)做咖啡機(jī)的洋品牌產(chǎn)品價(jià)格肯定相對(duì)較高，而全自動(dòng)研磨產(chǎn)品因?yàn)楣δ茌^多，也是導(dǎo)致價(jià)格高的原因之一。
21世紀(jì)快節(jié)湊的生活方式也帶動(dòng)了很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，咖啡機(jī)項(xiàng)目作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)也逐漸的成為中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展中不可缺少的一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)支柱，它必定將引領(lǐng)中國(guó)新的咖啡文化，在未來的5—10年自動(dòng)咖啡機(jī)將成為一種普及設(shè)備進(jìn)入中國(guó)各種有適合消費(fèi)群體的場(chǎng)所以及家庭，并且很密切的和中國(guó)社會(huì)各界人們親密接觸，瓜分中國(guó)幾千年以來以茶文化占主導(dǎo)地位的壟斷市場(chǎng)！
高壓蒸汽式咖啡機(jī)引領(lǐng)市場(chǎng)高端化態(tài)勢(shì)
隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，技術(shù)的不斷進(jìn)步，電咖啡壺產(chǎn)品也從原來比較單一的滴漏式電咖啡壺逐漸向多元化發(fā)展，如電摩卡咖啡壺和高壓蒸汽式咖啡機(jī)等的出現(xiàn)。經(jīng)過近兩年的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展，傳統(tǒng)的滴漏式電咖啡壺零售額市場(chǎng)份額由2010年的41.3%下降至2012年的32.1%。與之相反，高壓蒸汽式咖啡機(jī)零售額份額由2010年的56.4%上升到2012年的67.0%，占據(jù)了三分之二的零售額市場(chǎng)份額。從增速上看，高壓蒸汽式咖啡機(jī)增速極快，零售額2011年同比增長(zhǎng)41.1%，2012年1-9月同比增長(zhǎng)24.0%。在整個(gè)家電大環(huán)境如此疲憊的情況下，仍能保持逐年的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)實(shí)屬不易。
從價(jià)格上看，電咖啡壺市場(chǎng)呈現(xiàn)高端化的態(tài)勢(shì)。滴漏式電咖啡壺由2010年的342元/臺(tái)上漲至2012年的466元/臺(tái)，上漲幅度達(dá)36.3%；高壓蒸汽式咖啡機(jī)由2010年的4047元/臺(tái)上漲至2012年的5032元/臺(tái)，上漲幅度達(dá)24.3%。價(jià)格的上漲表明了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的高端化需求，均價(jià)5000元以上的咖啡機(jī)毫無疑問的成為了小家電市場(chǎng)中的貴族產(chǎn)品。
隨著高壓蒸汽式咖啡機(jī)產(chǎn)品的不斷發(fā)展及各生產(chǎn)企業(yè)投入力度的逐漸加大，整個(gè)高壓蒸汽式咖啡機(jī)市場(chǎng)的品牌競(jìng)爭(zhēng)格局也發(fā)生著微妙的變化。尤其是新品牌的加入，使得市場(chǎng)格局發(fā)生了質(zhì)的改變。從競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果上看，德龍仍然一枝獨(dú)秀，繼續(xù)引領(lǐng)著高壓蒸汽式咖啡機(jī)市場(chǎng)，2012年零售額市場(chǎng)份額高達(dá)54.4%，與2010年的54.9%基本持平。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下仍能保持穩(wěn)定的領(lǐng)先地位，十分難得。飛利浦憑借著對(duì)喜客的收購，成功進(jìn)駐高壓蒸汽式咖啡機(jī)市場(chǎng)，2012年零售額市場(chǎng)份額已經(jīng)擴(kuò)張到18.0%，位列市場(chǎng)第二，可以說是相當(dāng)?shù)某晒ΑＨ赋财煜履嗡古伤饔?011年登陸市場(chǎng)便取得了4.5%的零售額市場(chǎng)份額，2012年擴(kuò)張到了7.1%，成為市場(chǎng)中絕對(duì)的生力軍。與這些品牌相反，傳統(tǒng)的一些品牌如ACA、美樂家、燦坤等都受到了不同程度的擠占。隨著咖啡領(lǐng)域的佼佼者的不斷加入，我們有理由相信未來的高壓蒸汽式咖啡機(jī)市場(chǎng)將會(huì)有更加廣闊的發(fā)展空間。
